2.
Conservare gli alimenti in frigorifero uccide tutti i germi presenti negli alimenti:
3.
Quale tra questi comportamenti è utili per prevenire le contaminazioni crociate:
4.
In caso di visita ispettiva ufficiale (NAS, ASL...):
6.
Seleziona, tra le proposte seguenti, quali sono possibili cause di contaminazione indiretta o secondaria: