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CORSO DIISOCIANATI

Data Corso

Nome e Cognome partecipante

Codice Fiscale Partecipante

A seconda del tipo di lavoro che devo svolgere, quali DPI devono essere usati durante le attività di spazzolature ed utilizzo con rullo?

abbigliamento a maniche corte e pantaloni corti

occhiali con lenti oscurate e sandali con protezione del tallone

occhiali guanti, tuta ed autorespiratore

guanti in lattice e tuta di carta

L’odore dei diisocianati è un segnale che serve a proteggerci:

si perché la soglia olfattiva dei diisocianati è inferiore alla concentrazione della sostanza che provoca effetti sulla salute

no perché gli isocianati non hanno odori particolari o sgradevoli

si perché se sento l’odore capisco che la sostanza è presente e quindi mi proteggo

no perché la soglia di odore dei diisocianati è 10 volte più alta del valore limite di esposizione professionale

Quando dovrebbe essere utilizzata una protezione delle vie respiratorie quando si lavora con miscele contenenti diisocianati?

sempre in ogni passaggio del processo che si segue

se i dispositivi di protezione delle vie respiratorie sono disponibili nel luogo di lavoro

se richiesto dalla legge

se l’esposizione nel luogo di lavoro non può essere controllata in altro modo

Quale parte del corpo è necessario proteggere durante l’uso dei diisocianati?

tutte le braccia

tutto il corpo

solo la testa

solo le mani

A partire dal 24 agosto 2023 l’uso industriale o professionale dei diisocianati è consentito solo dopo

aver ricevuto una formazione adeguata

averli sostituiti con sostanze non pericolose

aver provveduto ad una attività di reclutamento del personale motivato

averli tolti completamente dalle miscele in cui sono presenti

Quali di questi sono i due diisocianati più utilizzati?

Isoforone diisocianato (IPDI) e esametilene diisocianato (HDI)

difenilmetano diisocianato (NDI) e p-Toluensulfonil Isocianato (PTSI)

diisocianato di toluene (TDI) e diisocianato di metilendifenile (MDI)

Come posso sapere se nella miscela che sto utilizzando ci sono dei diisocianati?

leggendo l’etichetta della miscela e la scheda di sicurezza associata

provando ad assaggiarne il sapore prima di utilizzarla

sentendone l’odore all’apertura dell’imballaggio che li contiene

vedendo il colore della miscela al momento dell’utilizzo

Con quale di queste affermazioni sei d’accordo?

posso prevenire la sensibilizzazione facendo attenzione a fare in modo che il contatto della sostanza con la mia pelle avvenga solo per brevi periodi di tempo

gli effetti della sensibilizzazione spariranno se eviterò di venire in contatto con prodotti contenenti diisocianati per un mese

i sintomi della sensibilizzazione si avvertono subito dopo essere entrati in contatto con la sostanza la prima volta

la sensibilizzazione può essere evitata se l’utilizzo dei diisocianati viene fatto indossando gli appropriati DPI

Per proteggermi e ridurre il rischio devo:

ispezionare il luogo di lavoro per verificare che porte e finestre siano ben chiuse

mangiare della frutta sul luogo di lavoro prima di iniziare a lavorare

leggere la scheda di sicurezza del prodotto, ispezionare il luogo di lavoro prima di iniziare ed indossare i dispositivi di protezione individuale

bere del latte sul luogo di lavoro prima di iniziare a lavorare

10.

Qual è la concentrazione di diisocianati consentita per essere utilizzata senza alcuna restrizione

50%

10%

0,1%

11.

Quale di queste precauzioni si applica durante le attività di manutenzione e pulizia?

i contenitori di diisocianati possono essere smaltiti come il resto dei rifiuti speciali senza ulteriori precauzioni

annusare l’interno dei contenitori per verificare se residui di diisocianati sono ancora presenti all’interno degli stessi

le taniche ed i fusti che hanno contenuto diisocianati possono essere riutilizzati per contenere diisocianati o altre sostanze/miscele senza essere prima decontaminati

12.

sensibilizzazione è un processo che attiva il sistema immunitario. Il primo contatto con una sostanza allergenica di solito non causa sintomi visibili. Tuttavia, la riesposizione alla stessa sostanza può far sì che l’allergia si manifesti dopo che una persona entra in contatto con la sostanza. Nel caso dei diisocianati questi portano alla sensibilizzazione:

del sistema nervoso centrale

degli occhi

della pelle e delle vie respiratorie

dell'apparato digerente

13.

In caso di fuoriuscita o perdita di diisocianato da un contenitore

neutralizzare le fuoriuscite spargendo decontaminante solido inerte sull’area, lasciarlo a contatto per almeno 10 minuti e poi raccoglierlo mettendolo in un bidone non sigillato che verrà conservato all’aperto

spargere decontaminante solido ed inerte sulla fuoriuscita liquida, raccogliere il tutto e travasarlo in un fusto che verrà sigillato in modo che l’anidride carbonica che potrebbe formarsi non si liberi nell’atmosfera

raccogliere la sostanza liquida fuoriuscita con un aspiraliquidi ponendosi al centro della chiazza indossando le scarpe antiinfortunistiche

utilizzare abbondante acqua, eventualmente aggiungendo sapone neutro, per diluire la sostanza e disperderla nella fognatura

14.

Cosa è un valore limite professionale?

è un valore normativo che indica i livelli di esposizione considerati sicuri per una sostanza chimica rilevabile nell’aria di un luogo di lavoro

è un valore normativo che va considerato solo per i lavoratori affetti da una sensibilizzazione allergica

è un valore che definisce la quantità minima si sostanza che il lavoratore deve usare perché la sostanza sia efficace per l’applicazione per la quale è stata prodotta

15.

Lo stoccaggio e l’utilizzo di prodotti che contengono diisocianati è un rischio

solo per la salute

sia per la sicurezza che per la salute

solo per la sicurezza

Time's up

AGGIORNAMENTO LAVORATORI

Data Corso

Nome e Cognome partecipante

Codice Fiscale Partecipante

PERICOLO e RISCHIO sono parole con lo stesso significato e vengono utilizzate entrambe per indicare una situazione dannosa per i lavoratori

falso

vero

Indossare i DISPOSITIVI DI PROTEZIONE INDIVIDUALE (guanti, occhiali, scarpe…) è una scelta del lavoratore. Il datore di lavoro li mette a disposizione e poi ogni lavoratore sceglie se utilizzarli o meno in base alla propria necessità

falso

vero

indica quali sono gli OBBLIGHI DEL LAVORATORE

seguire le procedure di sicurezza solo in situazioni di pericolo grave, altrimenti lavorare nel modo più rapido possibile

eseguire le operazioni richieste dai superiori anche se vanno contro le procedure di sicurezza

sottoporsi alla visita medica quando richiesto

partecipare ai corsi di formazione quando richiesto

segnalare situazioni di pericolo ai propri superiori o ai responsabili per la sicurezza

la figura del MEDICO COMPETENTE

non è mai obbligatoria in nessuna azienda

è obbligatoria quando i lavoratori svolgono alcune mansioni specifiche o se ci sono fattori di rischio per la salute da controllare nel tempo

è sempre obbligatoria in tutte le aziende

lo STRESS LAVORO CORRELATO

è una malattia causata da ambienti troppo stressanti in persone sensibili

è una condizione che può portare a malessere sia fisico che psicologico

è una malattia della mente che non causa alcun effetto fisico

il RISCHIO BIOLOGICO

riguarda le sostanze chimiche pericolose che il lavoratore maneggia

riguarda solo chi lavora a contatto con animali vivi

riguarda le possibili malattie infettive che il lavoratore può contrarre a causa della sua mansione

utilizzare le ATTREZZATURE di lavoro

è un compito previsto solo per i lavoratori dipendenti

non costituisce un rischio per i lavoratori perchè le attrezzature sono strumenti professionali

richiede in alcuni casi una formazione specifica e va comunque sempre fatto rispettando le misure di sicurezza e le indicazioni del produttore

quali tra questi sono elementi determinanti per valutare correttamente i rischi connessi con lo STRESS LAVORO CORRELATO

frequenza e tipologia di infortuni e provvedimenti disciplinari, turnover del personale, modalità di suddivisione dei compiti e delle responsabilità, ripetitività e lavoro in solitaria

età, sesso e provenienza geografica dei lavoratori, presenza della mensa e di benefit aziendali, presenza di un piano di formazione definito

turnover del personale, frequenza delle vertenze sindacali e delle sanzioni da parte degli organi di vigilanza

indica quali sono gli obblighi NON DELEGABILI del Datore di lavoro

Nominare e incaricare gli addetti alle emergenze

Organizzare e garantire le misure per la prevenzione e la gestione delle emergenze

Nominare e incaricare il medico competente

Acquistare e distribuire i DPI necessari in base alla valutazione dei rischi

Organizzare e garantire i corsi di formazione obbligatoria per le varie figure

Nominare e incaricare il RSPP

Valutare tutti i rischi e predisporre il Documento di Valutazione dei rischi (DVR)

10.

il LAVORATORE ESPOSTO durante l'uso di un'attrezzatura è

il lavoratore che ha subito un infortunio

il lavoratore che all’interno della “zona pericolosa” di quell’attrezzatura

il lavoratore che conduce l’attrezzatura

11.

quando si parla di esposizione ad AGENTI FISICI pericolosi intendiamo

la potenziale presenza di rumore, vibrazioni e radiazioni

la presenza di sostanze infiammabili e potenzialmente esplosive

la presenza di attrezzature meccaniche, di sostanze pericolose e di radiazioni ionizzanti

12.

Vigilare sulla propria ed altrui sicurezza contribuendo a mantenere le condizioni di lavoro idonee e adottare iniziative utili in caso di necessità rimanendo nei limiti della propria posizione e delle direttive ricevute è uno dei compiti del preposto

falso

vero

13.

il Datore di Lavoro è RESPONSABILE PER UN INFORTUNIO

quando l’evento si verifica durante l’utilizzo di attrezzature specificamente destinate alla produzione aziendale

quando l’evento è causato da o riconducibile alla mancanza di misure tecniche e organizzative, di formazione e addestramento o di vigilanza

quando l’evento è causato da o riconducibile ad una condotta anomala e imprevedibile del lavoratore configurando quindi il cosiddetto rischio elettivo

14.

l'OPERATORE durante l'uso di un'attrezzatura è

il lavoratore che all’interno della “zona pericolosa” di quell’attrezzatura

il lavoratore che ha subito un infortunio

il lavoratore che conduce l’attrezzatura

15.

il REGISTRO ANTINCENDIO/REGISTRO DELLE EMERGENZE

serve a tenere traccia delle emergenze (incendi, terremoti, malori...) che si verificano

serve a registrare tutti gli interventi di manutenzione e verifica eseguiti su dispositivi, impianti e strutture legati alla gestione dell’emergenza (estintori, allarme, luci di emergenza...)

serve a registrare solo gli interventi di manutenzione agli impianti e dispositivi antincendio

Time's up

RLS RAPPRESENTANTE DEI LAVORATORI

Data Corso

Nome e Cognome partecipante

Codice Fiscale Partecipante

PERICOLO e RISCHIO sono parole con lo stesso significato e vengono utilizzate entrambe per indicare una situazione dannosa per i lavoratori

falso

vero

un rischio per la SALUTE del lavoratore può comportare

danni nel lungo periodo (abbassamento dell’udito o della vista, sviluppo di malattie…)

danni immediati (fratture, tagli, slogature…)

nessuna delle risposte presenti

valutare tutti i rischi e predisporre il Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) è compito

del preposto

del lavoratore

del datore di lavoro

FORMAZIONE e ADDESTRAMENTO del lavoratore

devono essere completati entro 60gg dall’inizio del rapporto di lavoro

tutte le altre risposte sono corrette

devono avvenire prima dell’inizio del rapporto di lavoro o in concomitanza con esso

indica quali sono gli obblighi NON DELEGABILI del Datore di lavoro

Valutare tutti i rischi e predisporre il Documento di Valutazione dei rischi (DVR)

Organizzare e garantire le misure per la prevenzione e la gestione delle emergenze

Acquistare e distribuire i DPI necessari in base alla valutazione dei rischi

Organizzare e garantire i corsi di formazione obbligatoria per le varie figure

Nominare e incaricare gli addetti alle emergenze

Nominare e incaricare il medico competente

Nominare e incaricare il RSPP

il REGISTRO ANTINCENDIO/REGISTRO DELLE EMERGENZE

serve a tenere traccia delle emergenze (incendi, terremoti, malori...) che si verificano

serve a registrare tutti gli interventi di manutenzione e verifica eseguiti su dispositivi, impianti e strutture legati alla gestione dell’emergenza (estintori, allarme, luci di emergenza...)

serve a registrare solo gli interventi di manutenzione agli impianti e dispositivi antincendio

indossare i DISPOSITIVI DI PROTEZIONE INDIVIDUALE (guanti, occhiali, scarpe…) è una scelta del lavoratore. Il datore di lavoro li mette a disposizione e poi ogni lavoratore sceglie se utilizzarli o meno in base alla propria necessità

falso

vero

uno degli STRUMENTI PIU' EFFICACI per comunicare i temi che riguardano la sicurezza è

ricordare che se non si rispettano le regole ci saranno delle conseguenze

dare l’esempio di cosa vuol dire "lavorare in sicurezza" in prima persona

comunicare sempre il messaggio sia per scritto che a voce

il Rappresentante dei Lavoratori per la Sicurezza (RLS)

può accedere a tutti i luoghi di lavoro, alle informazioni per la valutazione dei rischi e collabora con la preparazione del DVR

è un lavoratore scelto dal datore di lavoro per comunicare ai colleghi tutte le informazioni sulla sicurezza

è un esperto in sicurezza scelto all’esterno dell’azienda che collabora con il datore di lavoro

10.

indica gli elementi fondamentali per la valutazione sul SOVRACCARICO BIOMECCANICO DEGLI ARTI SUPERIORI (es. lavoro in catena di montaggio)

tutte le altre risposte sono corrette

velocità dei movimenti, durata dei compiti, caratteristiche dei tempi di recupero, postura che richiede ampi movimenti del polso, del gomito o braccia all’altezza delle spalle

forza necessaria allo svolgimento del compito, gesti che comportano contraccolpi, posizione delle gambe, caratteristiche della divisa di lavoro

11.

quando si parla di esposizione ad AGENTI FISICI pericolosi intendiamo

la potenziale presenza di rumore, vibrazioni e radiazioni

la presenza di sostanze infiammabili e potenzialmente esplosive

la presenza di attrezzature meccaniche, di sostanze pericolose e di radiazioni ionizzanti

12.

indica quali tra queste affermazioni sulla PREVENZIONE INCENDI SONO VERE

gli estintori a CO2 sono efficaci su tutte le classi di fuoco

gli estintori portatili hanno una carica utile minima mediamente di 15 secondi

per intervenire sull’incendio non è importante capire il materiale che sta bruciando o controllare le condizioni ambientali (es. vento, ubicazione delle vie di fuga…)

dopo l’utilizzo è possibile rimettere l’estintore al suo posto

una volta azionato, è necessario scaricare tutto l’estintore sulle fiamme

gli estintori carrellati devono essere utilizzati da 2 operatori

prima di azionare l’estintore è necessario rimuovere sicura e sigillo di sicurezza

13.

indica quali sono gli OBBLIGHI DEL LAVORATORE

partecipare ai corsi di formazione quando richiesto

sottoporsi alla visita medica quando richiesto

segnalare situazioni di pericolo ai propri superiori o ai responsabili per la sicurezza

eseguire le operazioni richieste dai superiori anche se vanno contro le procedure di sicurezza

seguire le procedure di sicurezza solo in situazioni di pericolo grave, altrimenti lavorare nel modo più rapido possibile

14.

cartelli circolari, con fondo bianco, barra rossa e disegno nero indicano

pericolo

divieto

obbligo

15.

cartelli circolari, con fondo blu e disegno bianco indicano

divieto

pericolo

obbligo

16.

cartelli triangolari, con fondo giallo e disegno nero indicano

divieto

obbligo

pericolo

17.

la figura del MEDICO COMPETENTE

è obbligatoria quando i lavoratori svolgono alcune mansioni specifiche o se ci sono fattori di rischio per la salute da controllare nel tempo

è sempre obbligatoria in tutte le aziende

non è mai obbligatoria in nessuna azienda

18.

quali tra questi sono elementi determinanti per valutare correttamente i rischi connessi con lo STRESS LAVORO CORRELATO

età, sesso e provenienza geografica dei lavoratori, presenza della mensa e di benefit aziendali, presenza di un piano di formazione definito

turnover del personale, frequenza delle vertenze sindacali e delle sanzioni da parte degli organi di vigilanza

frequenza e tipologia di infortuni e provvedimenti disciplinari, turnover del personale, modalità di suddivisione dei compiti e delle responsabilità, ripetitività e lavoro in solitaria

19.

il RISCHIO BIOLOGICO

riguarda solo chi lavora a contatto con animali vivi

riguarda le sostanze chimiche pericolose che il lavoratore maneggia

riguarda le possibili malattie infettive che il lavoratore può contrarre a causa della sua mansione

20.

utilizzare le ATTREZZATURE di lavoro

è un compito previsto solo per i lavoratori dipendenti

richiede in alcuni casi una formazione specifica e va comunque sempre fatto rispettando le misure di sicurezza e le indicazioni del produttore

non costituisce un rischio per i lavoratori perchè le attrezzature sono strumenti professionali

21.

il Datore di Lavoro è RESPONSABILE PER UN INFORTUNIO

quando l’evento si verifica durante l’utilizzo di attrezzature specificamente destinate alla produzione aziendale

quando l’evento è causato da o riconducibile ad una condotta anomala e imprevedibile del lavoratore configurando quindi il cosiddetto rischio elettivo

quando l’evento è causato da o riconducibile alla mancanza di misure tecniche e organizzative, di formazione e addestramento o di vigilanza

22.

il FABBISOGNO FORMATIVO di un lavoratore

è dato dall’insieme dei percorsi di formazione volti ad acquisire competenze trasversali, tecniche o professionali specifiche

è dato dall’insieme dei percorsi di formazione volti ad acquisire competenze sia secondo schemi normati che relativi competenze trasversali, tecniche o professionali specifiche

è dato esclusivamente dai percorsi di formazione normati secondo il D.lgs. 81/08

23.

TRASFERIRE LE NOZIONI su obblighi e modalità di lavoro in sicurezza è

formazione

addestramento

informazione

24.

COMUNICARE CHE CI SARA' UNA RIUNIONE per discutere di alcuni cambiamenti organizzativi è

formazione

addestramento

informazione

25.

SVOLGERE UNA PROVA DI EVACUAZIONE è

informazione

addestramento

formazione

26.

indica quali tra questi sono CONSIDERATI LAVORATORI ai fini della sicurezza

lavoratori autonomi (p.iva)

soci di capitale

dipendenti a tempo derminato, inderminato o a chiamata

volontari del Corpo Nazionale Vigili del Fuoco e Protezione Civile

tirocinanti in percorsi di formazione e orientamento

soci lavoratori

collaboratori parasubordinati CO.CO.CO o CO.CO.PRO

soci di cooperativa

27.

il LAVORATORE ESPOSTO durante l'uso di un'attrezzatura è

il lavoratore che all’interno della “zona pericolosa” di quell’attrezzatura

il lavoratore che ha subito un infortunio

il lavoratore che conduce l’attrezzatura

28.

l'OPERATORE durante l'uso di un'attrezzatura è

il lavoratore che ha subito un infortunio

il lavoratore che conduce l’attrezzatura

il lavoratore che all’interno della “zona pericolosa” di quell’attrezzatura

29.

indica quali affermazioni sulla RIUNIONE PERIODICA SONO VERE

va organizzata solo quando si verifica un infortunio grave in azienda

deve essere comunicata all'Ispettorato del Lavoro

è fondamentale per tracciare l'andamento della sicurezza e programmare gli interventi necessari

non è necessaria se in azienda incarica un RSPP o un consulente esterno

devono partecipare il Datore di Lavoro, il RSPP, il RLS e il Medico Competente

è obbligatoria, almeno una volta l'anno, nelle imprese o siti produttivi con più di 15 lavoratori

30.

vero

falso

Time's up

PREPOSTO PER LA SICUREZZA

Data Corso

Nome e Cognome partecipante

Codice Fiscale Partecipante

Il Decreto 81/2008 si occupa di

sicurezza sui luoghi di lavoro

sicurezza dell'ambiente naturale

sicurezza in ambiente domestico

vero

falso

Un rischio per la SALUTE del lavoratore può comportare

nessuna delle risposte presenti

danni nel lungo periodo (abbassamento dell’udito o della vista, sviluppo di malattie…)

danni immediati (fratture, tagli, slogature…)

Valutare tutti i rischi e predisporre il Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) è compito

del datore di lavoro

del lavoratore

del preposto

Non manomettere nè alterare le componenti e i dispositivi di sicurezza delle attrezzature è un obbligo

del lavoratore

del preposto

del datore di lavoro

falso

vero

indica quali sono gli OBBLIGHI DEL LAVORATORE

eseguire le operazioni richieste dai superiori anche se vanno contro le procedure di sicurezza

seguire le procedure di sicurezza solo in situazioni di pericolo grave, altrimenti lavorare nel modo più rapido possibile

partecipare ai corsi di formazione quando richiesto

segnalare situazioni di pericolo ai propri superiori o ai responsabili per la sicurezza

sottoporsi alla visita medica quando richiesto

chi è il lavoratore ESPOSTO durante l'utilizzo delle attrezzature?

il lavoratore che si trova nella "zona pericolosa" dell'attrezzatura

il lavoratore che conduce l'attrezzatura

il lavoratore che ha avuto un infortunio

cartelli circolari, con fondo bianco, barra rossa e disegno nero indicano

pericolo

obbligo

divieto

10.

cartelli circolari, con fondo blu e disegno bianco indicano

divieto

pericolo

obbligo

11.

cartelli triangolari, con fondo giallo e disegno nero indicano

obbligo

pericolo

divieto

12.

la figura del MEDICO COMPETENTE

è obbligatoria quando i lavoratori svolgono alcune mansioni specifiche o se ci sono fattori di rischio per la salute da controllare nel tempo

non è mai obbligatoria in nessuna azienda

è sempre obbligatoria in tutte le aziende

13.

lo STRESS LAVORO CORRELATO

è una condizione che può portare a malessere sia fisico che psicologico

è una malattia causata da ambienti troppo stressanti in persone sensibili

è una malattia della mente che non causa alcun effetto fisico

14.

utilizzare le ATTREZZATURE di lavoro

non costituisce un rischio per i lavoratori perchè le attrezzature sono strumenti professionali

è un compito previsto solo per i lavoratori dipendenti

richiede in alcuni casi una formazione specifica e va comunque sempre fatto rispettando le misure di sicurezza e le indicazioni del produttore

15.

Indica quali sono gli OBBLIGHI DEL PREPOSTO

istruire e addestrare i lavoratori sotto la sua responsabilità alle corrette procedure

eseguire la valutazione dei rischi per il proprio reparto

segnalare situazioni di pericolo ai propri superiori o ai responsabili per la sicurezza

vigilare sul corretto uso delle attrezzature, dei DPI e segnalare per correggere le anomalie

interrompere il lavoro in situazioni di pericolo grave ed imminente

programmare le visite mediche dei lavoratori

Time's up

FORMAZIONE LAVORATORI SICUREZZA

Data Corso

Nome e Cognome partecipante

Codice Fiscale Partecipante

Il Decreto 81/2008 si occupa di

sicurezza dell'ambiente naturale

sicurezza sui luoghi di lavoro

sicurezza in ambiente domestico

PERICOLO e RISCHIO sono parole con lo stesso significato e vengono utilizzate entrambe per indicare una situazione dannosa per i lavoratori

falso

vero

Un rischio per la SALUTE del lavoratore può comportare

danni nel lungo periodo (abbassamento dell’udito o della vista, sviluppo di malattie…)

nessuna delle risposte presenti

danni immediati (fratture, tagli, slogature…)

Valutare tutti i rischi e predisporre il Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) è compito

del preposto

del lavoratore

del datore di lavoro

falso

vero

il Rappresentante dei Lavoratori per la Sicurezza (RLS)

può accedere a tutti i luoghi di lavoro, alle informazioni per la valutazione dei rischi e collabora con la preparazione del DVR

è un lavoratore scelto dal datore di lavoro per comunicare ai colleghi tutte le informazioni sulla sicurezza

è un esperto in sicurezza scelto all’esterno dell’azienda che collabora con il datore di lavoro

indica quali sono gli OBBLIGHI DEL LAVORATORE

sottoporsi alla visita medica quando richiesto

eseguire le operazioni richieste dai superiori anche se vanno contro le procedure di sicurezza

partecipare ai corsi di formazione quando richiesto

segnalare situazioni di pericolo ai propri superiori o ai responsabili per la sicurezza

seguire le procedure di sicurezza solo in situazioni di pericolo grave, altrimenti lavorare nel modo più rapido possibile

l'INCARICO come addetto antincendio o addetto primo soccorso

non può essere rifiutato a meno che non ci sia un giustificato motivo

può essere accettato e rifiutato liberamente dal lavoratore

va obbligatoriamente accettato in qualunque caso

cartelli circolari, con fondo bianco, barra rossa e disegno nero indicano

divieto

obbligo

pericolo

10.

cartelli circolari, con fondo blu e disegno bianco indicano

divieto

pericolo

obbligo

11.

cartelli triangolari, con fondo giallo e disegno nero indicano

obbligo

pericolo

divieto

12.

la figura del MEDICO COMPETENTE

è sempre obbligatoria in tutte le aziende

è obbligatoria quando i lavoratori svolgono alcune mansioni specifiche o se ci sono fattori di rischio per la salute da controllare nel tempo

non è mai obbligatoria in nessuna azienda

13.

lo STRESS LAVORO CORRELATO

è una malattia della mente che non causa alcun effetto fisico

è una malattia causata da ambienti troppo stressanti in persone sensibili

è una condizione che può portare a malessere sia fisico che psicologico

14.

il RISCHIO BIOLOGICO

riguarda solo chi lavora a contatto con animali vivi

riguarda le sostanze chimiche pericolose che il lavoratore maneggia

riguarda le possibili malattie infettive che il lavoratore può contrarre a causa della sua mansione

15.

utilizzare le ATTREZZATURE di lavoro

richiede in alcuni casi una formazione specifica e va comunque sempre fatto rispettando le misure di sicurezza e le indicazioni del produttore

è un compito previsto solo per i lavoratori dipendenti

non costituisce un rischio per i lavoratori perchè le attrezzature sono strumenti professionali

Time's up

HACCP CORSO BASE

SELEZIONA LE RISPOSTE CORRETTE CON UN CLICK

Data Corso

Nome e Cognome Partecipante

Codice Fiscale Partecipante

La sigla HACCP, tradotta in italiano, significa:

pacchetto igiene

analisi dei rischi e dei punti di controllo critici

piano per il controllo igienico della filiera alimentare

Quale tra questi comportamenti è utili per prevenire le contaminazioni crociate:

surgelare i cibi in abbattitore fino ad avere una temperatura di -18° C

mantenere i cibi da servire caldi a una temperatura sempre superiore a +60° C

utilizzare taglieri di colore diverso o lavarli quando si cambia l’alimento da manipolare

Il responsabile legale degli standard igienici in un'azienda:

sono il responsabile interno HACCP e il consulente esterno HACCP

è sempre il titolare dell'azienda

è l'Operatore del Settore Alimentare (OSA)

I cibi cotti e caldi che non vanno consumati immediatamente:

vanno conservati a temperatura ambiente

vanno messi subito in frigorifero

vanno messi in frigorifero dopo averli raffreddati rapidamente

Prevenire la presenza di animali infestanti e gestire un'eventuale infestazione:

è obbligatorio solo nelle attività dove è presente una cucina

è obbligatorio in tutte le aziende alimentari, le modalità vengono stabilite dall'OSA

è obbligatorio in tutte le aziende alimentari e per legge occorre affidarsi ad una ditta specializzata

E' importante lavarsi le mani:

sì, perchè le mani possono essere veicolo di contaminanti anche quando non sono visibilmente sporche

sì, ma solo quando le mani si sono sporcate

no, perchè le mani non possono mai essere veicolo di contaminanti

Conservare gli alimenti in frigorifero uccide tutti i germi presenti negli alimenti:

sì, il freddo sterilizza l'alimento perchè i germi non possono vivere a temperature tra 0° e +4° C

no, al contrario nel frigorifero i germi si moltiplicano più velocemente

no, ma il freddo rallenta la velocità di crescita dei germi e quindi aiuta a conservare meglio gli alimenti

Per aumentare l'efficacia di un disinfettante:

va usato di frequente

va usato in abbondanza e di frequente

va usato su una superficie ben pulita

I contenitori per i rifiuti:

devono essere lavabili, vanno tenuti fuori dal locale cucina o di preparazione degli alimenti

devono essere lavabili e azionabili con il pedale, vanno tenuti ben chiusi quando non utilizzati

devono essere in acciaio e azionabili con il pedale, vanno lavati tutti i giorni

10.

Un alimento surgelato:

deve essere scongelato in frigorifero o immergendolo in acqua calda

deve essere scongelato a temperatura ambiente o immergendolo in acqua calda o fredda

deve essere scongelato in frigorifero o con la funzione defrost del microonde

11.

In caso di visita ispettiva ufficiale (NAS, ASL...):

se non siamo noi i Responsabili o i Titolari dell’azienda indichiamo all’ispettore dove può trovarli e riprendiamo a fare il nostro lavoro senza interessarci della visita ispettiva

se il Titolare è assente diciamo agli ispettori di tornare in un altro momento, perché il Titolare è l’unico autorizzato a interagire con loro perché è a lui che vengono intestati verbali e multe

si accompagnano gli ispettori da un Responsabile e si resta a disposizione per rispondere alle domande su cosa stiamo facendo e mostrare i locali e le attrezzature quando richiesto

12.

Il copricapo per chi lavora in cucina o laboratorio di preparazione:

deve avere sempre un elastico all'altezza della fronte

deve essere sempre utilizzato e tenuto in modo da coprire bene i capelli

può non essere utilizzato se l'operatore lava i capelli tutti i giorni

13.

Se una confezione di surgelati presenta uno strato di ghiaccio in superficie:

il prodotto si conserva meglio perchè c'è uno strato di ghiaccio più spesso che lo protegge

il prodotto è stato sempre a temperature molto basse quindi è più sicuro

non è stata rispettata la catena del freddo e quel ghiaccio è dovuto agli sbalzi di temperatura

14.

Le registrazioni del sistema HACCP (es. scheda delle temperature, scheda delle non conformità):

nessuna delle altre risposte

possono essere usate solo dal titolare o dai responsabili perchè sono documenti ufficiali

vanno utilizzate secondo quanto stabilito nel Piano di Autocontrollo, nelle procedure corrispondenti

15.

Quando si congelano gli alimenti per conservarli più a lungo:

vanno usati sacchetti o contenitori idonei per gli alimenti e bisogna scrivere il tipo di alimento contenuto, la data di congelamento e la data massima di utilizzo prevista

bisogna scrivere sul contenitore o sacchetto il tipo di alimento contenuto e la data massima di utilizzo prevista

vanno usati sacchetti o contenitori idonei per gli alimenti e non è necessario scrivere niente

Time's up

HACCP AGGIORNAMENTO