MANUALE HACCP ONLINE

Descrizione

Perchè scegliere il Manuale HACCP Online?

Hai una piccola attività alimentare? Desideri un Piano di Autocontrollo chiaro e a norma di legge ma preferisci evitare le spese di una consulenza completa da parte di un Tecnico? Devi revisionare la tua documentazione HACCP ma non hai molto tempo da dedicare alla preparazione delle tue procedure?
Lascia allora che ci occupiamo noi del Manuale HACCP per il tuo bar, pub, tavola calda, pizzeria, bistrot, food truck …

• compila il form che trovi in basso per comunicarci le caratteristiche del tuo locale
• acquista il servizio pagando direttamente online con carta di credito o Paypal
• attendi la telefonata del nostro esperto per approfondire e confermare le informazioni
• ricevi via mail il tuo Piano di  Autocontrollo.

Cosa ti offriamo con il servizio Manuale HACCP Online?

Ogni Piano di Autocontrollo, per essere conforme a quanto richiesto dalla normativa, deve mostrare in modo chiaro le caratteristiche dell’attività alimentare in questione.
Le fasi di lavoro saranno quindi rappresentate in modo chiaro e semplice grazie ai diagrammi di flusso, i possibili pericoli e la loro prevenzione saranno affrontati e descritti grazie all’applicazione del sistema HACCP.
Per concludere, la tua documentazione sarà composta da:

• descrizione dell’Azienda, della struttura, degli impianti, degli ambienti e dei cicli di lavoro
• identificazione degli addetti alla gestione dell’autocontrollo (HACCP Team)
• descrizione dell’attività mediante diagrammi di flusso e la valutazione dei rischi specifici
• procedure operative standard (SOP) e istruzioni operative (IO) obbligatorie e volontarie per la gestione del sistema di autocontrollo
• identificazione dei Punti di Controllo Critici (CCP), dei limiti critici, dei monitoraggi, delle azioni correttive e di quelle di verifica
• schede per registrare i monitoraggi e la gestione dei CCP individuati

Tutta la documentazione verrà quindi inviata in formato PDF, all’indirizzo mail che deciderai di indicarci.