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Data di scadenza o Termine Minimo di Conservazione?

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🔬Sicurezza Alimentare 🍽HACCP 📖Formazione 🧯Sicurezza sul Lavoro 🗝Consulenza Aziendale

L'INAIL annualmente propone un elenco di intervent

L'INAIL annualmente propone un elenco di interventi integrativi che sono riconosciuti come validi ai fini del punteggio per la pratica OT23.
Abbiamo quindi progettato alcuni interventi formativi specifici sulla scorta della linea guida 2021, con tematiche trasversali adatte a molteplici tipologie di Imprese, che nell'insieme permettono di ottenere il punteggio minimo per la presentazione della pratica.
#sicurezza #inail #sicurezzasulavoro #corsi #formazione #formazioneprofessionale #safetyfirst #ot23

Negli ultimi venti anni come riferimento principal

Negli ultimi venti anni come riferimento principale per la sicurezza antincendio abbiamo avuto il DM 10 Marzo 1998. Grazie all’evoluzione tecnica e normativa verificatasi nel frattempo, è nata la necessità di aggiornare e allineare anche il contenuto del DM 10 Marzo 1998.
Sono quindi delineate in modo chiaro le caratteristiche dei corsi di formazione appositi, che tutti gli addetti antincendio devono frequentare, suddivisi in base alla categoria del rischio aziendale (Attività di tipo 1, 2 o 3).
Con il nuovo testo vengono definiti in modo molto chiaro i requisiti per poter svolgere l’attività di docenza, e quindi di formazione, nei corsi dedicati agli addetti antincendio.
Viene inclusa la possibilità di abilitarsi come docente per la sola parte teorica, per la sola parte pratica, o per entrambe.
continua a leggere su https://giammariniconsulenza.com/2021/10/06/antincendio/

#antincendio #prevenzioneincendi #pianoemergenza #addettiemergenze #formazione #formazioneprofessionale #sicurezzasullavoro #sicurezza #corsi #corsidiformazione

Leggendo l’etichetta di un prodotto alimentare v

Leggendo l’etichetta di un prodotto alimentare viene sempre spontaneo cercare la “data di scadenza”, per capire quanto tempo abbiamo a disposizione prima di dover gettare via il cibo in questione.
La normativa parla di “scadenza” quando i prodotti possono, con il tempo, alterarsi e diventare pericolosi per la salute. In questo caso il produttore indicherà un limite oltre il quale l’alimento va tassativamente eliminato.
Dal giorno successivo a quella data, diventa vietato vendere e mangiare il prodotto in questione, appunto per proteggere i consumatori dai possibili rischi per la salute.
Quando troviamo la parola “preferibilmente” vicino alla data, non siamo più di fronte ad una scadenza.
Questa indicazione si chiama infatti “Termine Minimo di Conservazione“, più brevemente TMC.
Un alimento che ha superato il TMC non è scaduto.
continua a leggere su
https://giammariniconsulenza.com/2021/10/01/scadenza-tmc/

#HACCP #foodsafety #sicurezzaalimentare #sprechi #bastasprechi #food #scadenza #alimentari

Perché si controllano le temperature? A cosa serv

Perché si controllano le temperature? A cosa servono i lotti sui prodotti? Cosa succede durante un controllo dei NAS? Il #corsoHACCP, che ha sostituito il #librettosanitario per tutti coloro che lavorano in una #impresa #alimentare risponde a tutto questo!
Sia gli #Operatori del #SettoreAlimentare che tutti i lavoratori devono garantire il proprio impegno a lavorare in modo igienico e sicuro, facendo in modo che sia sempre garantita la giusta formazione e supervisione per tutti gli addetti.
PER INFO E ISCRIZIONI:
☎️ +39 071 9735203
✉️ info@centrosapere.it
#corsi #safety #safetyfirst #sicurezza #sicurezzasullavoro #formazione #formazionecontinua #formazioneprofessionale #haccp #foodsafety #food #quality #ancona #osimo

Il Marchio BIO non è solo la spiga stampata sull’etichetta, ma racchiude molto più di ciò che si pensa.
La prima cosa da chiarire è che, la Certificazione BIO non si limita al prodotto alimentare inteso come “cibo”, infatti, è estesa ad ogni fase necessaria alla realizzazione di esso, secondo la più ampia visione europea del “from farm to fork”, dai campi alla tavola.

A livello pratico, la certificazione BIO è ovviamente volontaria, pertanto nessuno è obbligato a ottenere questo distintivo.
Tuttavia, a differenza di altre certificazioni volontarie come ad esempio la ISO 9001, il Biologico affonda le sue radici in alcuni testi normativi specifici.
Per questo motivo, una volta certificati, gli Operatori Biologici devono necessariamente rispettare degli “obblighi aggiuntivi” rispetto ai loro colleghi che lavorano al di fuori dello schema BIO, pena sanzioni civili, amministrative e penali oltre che la perdita della certificazione in caso di comportamenti che vanno contro a quanto previsto dallo schema.
continua a leggere su:
https://giammariniconsulenza.com/2021/08/30/marchio-bio/ #biologico #bio #food #foodsafety #foodquality #sicurezzaalimentare

Il legno ha affiancato generazioni intere, ha aiut

Il legno ha affiancato generazioni intere, ha aiutato i nostri nonni a creare quella che chiamiamo “tradizione”, ed oggi, come un testimone, è parte del nostro presente. Tuttavia, nonostante negli anni non ci abbia mai deluso, le sue proprietà igienico-sanitarie sono messe in discussione a causa delle caratteristiche naturali che possiede, ossia assorbimento e porosità.
Abbiamo però i risultati di numerose prove scientifiche che ci mostrano una conclusione inaspettata, ossia il fatto che il legno possieda naturalmente una serie di proprietà igieniche che lo rendono adatto al lavoro nel settore alimentare. Una buona qualità di fabbricazione, buone pratiche di manipolazione e un’adeguata pulizia, rendono quindi il legno un materiale come un altro, adatto per la maggior parte delle applicazioni nelle imprese alimentari.

Per concludere: non esiste una legge che vieta l’uso di un determinato materiale (a meno che non si tratti di sostanze o materie palesemente nocive e pericolose), o che obbliga gli addetti di un settore a usare esclusivamente un certo materiale per la fabbricazione di oggetti (la classica frase “deve essere obbligatoriamente in acciaio”, per intenderci, non ha fondamento normativo).
Quello che la legge vieta sono le cattive condizioni igieniche, le cattive abitudini e l’uso disattento e scorretto dei materiali e degli oggetti usati nel lavoro.
Tutti aspetti che possono (e devono) essere gestiti in maniera semplice ed efficace con un valido Piano di Autocontrollo. #haccp #sicurezza #sicurezzalimentare #foodsafey #foodquality #foodqualitycontrol #foodqualitymatters #igienealimentare #autocontrolloalimentare #autocontrollo #autocontrollosemplificato #moca

Monitorare e documentare non significa per forza c

Monitorare e documentare non significa per forza compilare tabelle con carta e penna! #haccp #foodsafety #smart #quality #criticalcontrols #soluzioni #food #sicurezza #controlloalimenti #qualità #sicurezzalimentare

Ogni Azienda deve individuare e formare gli addett

Ogni Azienda deve individuare e formare gli addetti della #squadraemergenze: il corso #antincendio ti prepara a svolgere questo ruolo, conoscendo non solo le #normative e le responsabilità, ma anche e sopratutto gli aspetti tecnici e il comportamento in caso di emergenza e di utilizzo degli #estintori, degli idranti e di tutti i dispositivi di protezione.
PER INFO E ISCRIZIONI:
☎️ +39 071 9735203
✉️ info@centrosapere.it

#corsi #safety #safetyfirst #sicurezza #sicurezzasullavoro #formazione #formazionecontinua #formazioneprofessionale #antincendio

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