Corso Abilitazione SAB – Somministrazione Alimenti e Bevande
il corso di abilitazione SAB è rivolto a tutti gli imprenditori che intendo avviare
un’attività commerciale nel settore alimentare
come bar, ristorante, pizzeria, food truck, catering, negozio alimentari…
Per poter gestire un’impresa che fa vendita o somministrazione di alimenti e bevande, infatti,
bisogna possedere dei requisiti specifici.
Questo standard professionale può essere raggiunto frequentando appunto il corso abilitazione SAB,
strutturato in modo da conferire ai partecipanti tutte le competenze necessarie.
Il corso ha una durata complessiva di 100 ore,
più 5 ore di esame alla fine.
Può capitare che le tempistiche di avvio della tua attività non si possano conciliare con la frequenza al corso SAB. Si tratta infatti di un corso piuttosto lungo che richiede specifiche autorizzazioni per l’Ente di formazione che lo propone, quindi le aule non sono sempre disponibili durante l’anno.
In questi casi, possiamo supportarti assumendo temporaneamente l’incarico di Preposto per la tua attività. Contattaci per avere maggiori informazioni e trovare la soluzione più adatta.
Regole e condizioni per partecipare e completare il Corso abilitazione SAB
I requisiti per potersi iscrivere sono:
- aver frequentato la scuola dell’obbligo
- essere maggiorenni (18 anni compiuti)
Per poter essere ammessi all’esame finale è obbligatorio:
- frequentare almeno il 90% delle ore previste
Al termine delle lezioni è previsto un esame finale di 5 ore, composto da:
- test scritto
- esercitazione su caso di studio
- colloquio orale
Attestazioni rilasciate
L’attestato rilasciato dal Corso abilitazione SAB è quindi valido per l’esercizio di attività di vendita e somministrazione di alimenti e bevande su tutto il territorio nazionale. E’ inoltre sempre incluso l’attestato di avvenuta formazione degli alimentaristi (corso HACCP).
Dato che i moduli sulla sicurezza sul lavoro e prevenzione incendi sono strutturati nel rispetto delle normative vigenti in materia, è possibile ottenere il rilascio degli attestati:
- Corso per Datori di Lavoro (Accordo Stato Regioni del 17/04/2025)
- Corso addetto antincendio livello 1
Gli argomenti e la struttura del Corso Abilitazione SAB
| ARGOMENTI | DURATA MODULO | PREZZO CORSO SAB | ATTESTAZIONI AGGIUNTIVE |
| MERCEOLOGIA ED ETICHETTATURA DEGLI ALIMENTI | 10 ORE | € 680,00 | – |
| IGIENE E SICUREZZA ALIMENTARE | 22 ORE | CORSO HACCP | |
| SICUREZZA NEL LUOGO DI LAVORO | 20 ORE | CORSO DATORE DI LAVORO | |
| PREVENZIONE INCENDI | 4 ORE | CORSO ANTINCENDIO LIVELLO 1 | |
| GESTIONE FINANZIARIA, AMMINISTRATIVA E FISCALE DELL’AZIENDA | 26 ORE | – | |
| ORGANIZZAZIONE OPERATIVA E MARKETING | 18 ORE | – |
Prossime edizioni in partenza
Nuova edizione IN PROGRAMMA PER INIZIO 2027 presso la nostra sede di Osimo in Via Caduti di Nassirya 4
MODULO DI ISCRIZIONE (compilare e inviare a formazione@prosystem.cloud)
Calendario lezioni
Lunedì, martedì, mercoledì e giovedì dalle 16.00 alle 20.00 –> CALENDARIO IN DEFINIZIONE
AGGIORNAMENTO DEL REQUISITO SAB
La Delibera della Regione Marche 218 del 2023 prevede inoltre aggiornamenti obbligatori per chi esercita l’attività di commercio e somministrazione alimenti e bevande, da svolgere ogni 5 anni per mantenere il requisito.
Il mancato aggiornamento porta alla sanzione amministrativa da € 516,00 a € 3.098,00
| ARGOMENTI | DURATA MODULO | PREZZO CORSO SAB |
AGGIORNAMENTO SAB Evoluzione normativa e tecnica in tema di sicurezza ed igiene degli alimenti, gestione del luogo di lavoro | 8 ORE | € 72,00 |
Prossime edizioni in partenza
Avvio previsto NOVEMBRE 2026 presso la nostra sede di Osimo presso la nostra sede di Osimo in Via Caduti di Nassirya 4 – ISCRIZIONI APERTE SCARICA IL MODULO e invialo a formazione@prosystem.cloud
Calendario lezioni
Lunedì 23 + Martedì 24 Novembre 2026 dalle 09.00 alle 13.00
