Facciamo un test !

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Facciamo un test !

Vi interessa il Settore Alimentare?
Che siate operatori del settore, studenti o semplici appassionati di cibo,
cimentatevi in questo Test sulle conoscenze di base della Sicurezza Alimentare!

Iniziamo il Test! 
Ricorda che per ogni domanda c'è solo una risposta!

1.
 

Esempio di contaminazione fisica:

1 out of 12
2.
 

Quando si verifica una non conformità sui prodotti o in una fase di lavoro:

2 out of 12
3.
 

La rintracciabilità dei prodotti alimentari:

3 out of 12
4.
 

Gli addetti che utilizzano i guanti in lattice per lavorare:

4 out of 12
5.
 

Quando parliamo di MOCA, ci riferiamo a:

5 out of 12
6.
 

Esempio di contaminazione chimica:

6 out of 12
7.
 

Esempio di contaminazione biologica:

7 out of 12
8.
 

Il controllo degli animali infestanti:

8 out of 12
9.
 

Gli ingredienti con potenziale allergenico:

9 out of 12
10.
 

Un Punto Critico di Controllo (CCP) va fuori controllo:

10 out of 12
11.
 

Il Piano di Autocontrollo aziendale:

11 out of 12
12.
 

La sigla H.A.C.C.P. sta per:

12 out of 12


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