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Facciamo un test !

Facciamo un test !

 

Facciamo un test !

Vi interessa il Settore Alimentare?
Che siate operatori del settore, studenti o semplici appassionati di cibo,
cimentatevi in questo Test sulle conoscenze di base della Sicurezza Alimentare!

Iniziamo il Test! 
Ricorda che per ogni domanda c'è solo una risposta!

1. 

Un Punto Critico di Controllo (CCP) va fuori controllo:

2. 

La sigla H.A.C.C.P. sta per:

3. 

Il controllo degli animali infestanti:

4. 

Quando parliamo di MOCA, ci riferiamo a:

5. 

Gli ingredienti con potenziale allergenico:

6. 

Esempio di contaminazione chimica:

7. 

Il Piano di Autocontrollo aziendale:

8. 

Esempio di contaminazione biologica:

9. 

La rintracciabilità dei prodotti alimentari:

10. 

Quando si verifica una non conformità sui prodotti o in una fase di lavoro:

11. 

Gli addetti che utilizzano i guanti in lattice per lavorare:

12. 

Esempio di contaminazione fisica:


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