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Facciamo un test !

Facciamo un test !

 

Facciamo un test !

Vi interessa il Settore Alimentare?
Che siate operatori del settore, studenti o semplici appassionati di cibo,
cimentatevi in questo Test sulle conoscenze di base della Sicurezza Alimentare!

Iniziamo il Test! 
Ricorda che per ogni domanda c'è solo una risposta!

1. 

Esempio di contaminazione fisica:

2. 

La rintracciabilità dei prodotti alimentari:

3. 

Esempio di contaminazione chimica:

4. 

Gli addetti che utilizzano i guanti in lattice per lavorare:

5. 

Il controllo degli animali infestanti:

6. 

Il Piano di Autocontrollo aziendale:

7. 

Esempio di contaminazione biologica:

8. 

Gli ingredienti con potenziale allergenico:

9. 

Un Punto Critico di Controllo (CCP) va fuori controllo:

10. 

Quando parliamo di MOCA, ci riferiamo a:

11. 

Quando si verifica una non conformità sui prodotti o in una fase di lavoro:

12. 

La sigla H.A.C.C.P. sta per:


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