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Facciamo un test !

Facciamo un test !

 

Facciamo un test !

Vi interessa il Settore Alimentare?
Che siate operatori del settore, studenti o semplici appassionati di cibo,
cimentatevi in questo Test sulle conoscenze di base della Sicurezza Alimentare!

Iniziamo il Test! 
Ricorda che per ogni domanda c'è solo una risposta!

1.

Esempio di contaminazione fisica:

2.

Il Piano di Autocontrollo aziendale:

3.

La sigla H.A.C.C.P. sta per:

4.

Gli ingredienti con potenziale allergenico:

5.

Esempio di contaminazione biologica:

6.

Il controllo degli animali infestanti:

7.

Gli addetti che utilizzano i guanti in lattice per lavorare:

8.

La rintracciabilità dei prodotti alimentari:

9.

Quando parliamo di MOCA, ci riferiamo a:

10.

Un Punto Critico di Controllo (CCP) va fuori controllo:

11.

Esempio di contaminazione chimica:

12.

Quando si verifica una non conformità sui prodotti o in una fase di lavoro:


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