Facciamo un test !

Facciamo un test !

 

Facciamo un test !

Vi interessa il Settore Alimentare?
Che siate operatori del settore, studenti o semplici appassionati di cibo,
cimentatevi in questo Test sulle conoscenze di base della Sicurezza Alimentare!

Iniziamo il Test! 
Ricorda che per ogni domanda c'è solo una risposta!

1.

Il Piano di Autocontrollo aziendale:

2.

Quando parliamo di MOCA, ci riferiamo a:

3.

Gli ingredienti con potenziale allergenico:

4.

Un Punto Critico di Controllo (CCP) va fuori controllo:

5.

Il controllo degli animali infestanti:

6.

Gli addetti che utilizzano i guanti in lattice per lavorare:

7.

Quando si verifica una non conformità sui prodotti o in una fase di lavoro:

8.

Esempio di contaminazione chimica:

9.

La rintracciabilità dei prodotti alimentari:

10.

Esempio di contaminazione fisica:

11.

Esempio di contaminazione biologica:

12.

La sigla H.A.C.C.P. sta per:



Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Top