Facciamo un test !

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Facciamo un test !

Vi interessa il Settore Alimentare?
Che siate operatori del settore, studenti o semplici appassionati di cibo,
cimentatevi in questo Test sulle conoscenze di base della Sicurezza Alimentare!

Iniziamo il Test! 
Ricorda che per ogni domanda c'è solo una risposta!

1.

La sigla H.A.C.C.P. sta per:

2.

Il Piano di Autocontrollo aziendale:

3.

Gli addetti che utilizzano i guanti in lattice per lavorare:

4.

La rintracciabilità dei prodotti alimentari:

5.

Un Punto Critico di Controllo (CCP) va fuori controllo:

6.

Esempio di contaminazione chimica:

7.

Quando si verifica una non conformità sui prodotti o in una fase di lavoro:

8.

Quando parliamo di MOCA, ci riferiamo a:

9.

Esempio di contaminazione biologica:

10.

Gli ingredienti con potenziale allergenico:

11.

Il controllo degli animali infestanti:

12.

Esempio di contaminazione fisica:



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