Facciamo un test !

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Facciamo un test !

Vi interessa il Settore Alimentare?
Che siate operatori del settore, studenti o semplici appassionati di cibo,
cimentatevi in questo Test sulle conoscenze di base della Sicurezza Alimentare!

Iniziamo il Test! 
Ricorda che per ogni domanda c'è solo una risposta!

1.

Gli addetti che utilizzano i guanti in lattice per lavorare:

2.

Esempio di contaminazione chimica:

3.

La sigla H.A.C.C.P. sta per:

4.

Il controllo degli animali infestanti:

5.

Esempio di contaminazione fisica:

6.

Il Piano di Autocontrollo aziendale:

7.

La rintracciabilità dei prodotti alimentari:

8.

Esempio di contaminazione biologica:

9.

Quando si verifica una non conformità sui prodotti o in una fase di lavoro:

10.

Gli ingredienti con potenziale allergenico:

11.

Un Punto Critico di Controllo (CCP) va fuori controllo:

12.

Quando parliamo di MOCA, ci riferiamo a:



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