Facciamo un test !

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Facciamo un test !

Vi interessa il Settore Alimentare?
Che siate operatori del settore, studenti o semplici appassionati di cibo,
cimentatevi in questo Test sulle conoscenze di base della Sicurezza Alimentare!

Iniziamo il Test! 
Ricorda che per ogni domanda c'è solo una risposta!

1.

Quando si verifica una non conformità sui prodotti o in una fase di lavoro:

2.

Il controllo degli animali infestanti:

3.

Esempio di contaminazione biologica:

4.

Gli ingredienti con potenziale allergenico:

5.

La sigla H.A.C.C.P. sta per:

6.

Esempio di contaminazione fisica:

7.

Il Piano di Autocontrollo aziendale:

8.

Un Punto Critico di Controllo (CCP) va fuori controllo:

9.

Gli addetti che utilizzano i guanti in lattice per lavorare:

10.

Esempio di contaminazione chimica:

11.

Quando parliamo di MOCA, ci riferiamo a:

12.

La rintracciabilità dei prodotti alimentari:



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