Facciamo un test !

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Facciamo un test !

Vi interessa il Settore Alimentare?
Che siate operatori del settore, studenti o semplici appassionati di cibo,
cimentatevi in questo Test sulle conoscenze di base della Sicurezza Alimentare!

Iniziamo il Test! 
Ricorda che per ogni domanda c'è solo una risposta!

1.

Esempio di contaminazione fisica:

2.

Quando si verifica una non conformità sui prodotti o in una fase di lavoro:

3.

Gli addetti che utilizzano i guanti in lattice per lavorare:

4.

Gli ingredienti con potenziale allergenico:

5.

Il controllo degli animali infestanti:

6.

Un Punto Critico di Controllo (CCP) va fuori controllo:

7.

Esempio di contaminazione chimica:

8.

Quando parliamo di MOCA, ci riferiamo a:

9.

La sigla H.A.C.C.P. sta per:

10.

Il Piano di Autocontrollo aziendale:

11.

La rintracciabilità dei prodotti alimentari:

12.

Esempio di contaminazione biologica:



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