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Facciamo un test !

Facciamo un test !

 

Facciamo un test !

Vi interessa il Settore Alimentare?
Che siate operatori del settore, studenti o semplici appassionati di cibo,
cimentatevi in questo Test sulle conoscenze di base della Sicurezza Alimentare!

Iniziamo il Test! 
Ricorda che per ogni domanda c'è solo una risposta!

1.

Esempio di contaminazione chimica:

2.

Un Punto Critico di Controllo (CCP) va fuori controllo:

3.

Gli addetti che utilizzano i guanti in lattice per lavorare:

4.

Quando parliamo di MOCA, ci riferiamo a:

5.

La rintracciabilità dei prodotti alimentari:

6.

Quando si verifica una non conformità sui prodotti o in una fase di lavoro:

7.

La sigla H.A.C.C.P. sta per:

8.

Esempio di contaminazione biologica:

9.

Esempio di contaminazione fisica:

10.

Il Piano di Autocontrollo aziendale:

11.

Il controllo degli animali infestanti:

12.

Gli ingredienti con potenziale allergenico:


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