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Facciamo un test !

Facciamo un test !

 

Facciamo un test !

Vi interessa il Settore Alimentare?
Che siate operatori del settore, studenti o semplici appassionati di cibo,
cimentatevi in questo Test sulle conoscenze di base della Sicurezza Alimentare!

Iniziamo il Test! 
Ricorda che per ogni domanda c'è solo una risposta!

1. 

La rintracciabilità dei prodotti alimentari:

2. 

Un Punto Critico di Controllo (CCP) va fuori controllo:

3. 

Il Piano di Autocontrollo aziendale:

4. 

Quando si verifica una non conformità sui prodotti o in una fase di lavoro:

5. 

Esempio di contaminazione biologica:

6. 

Esempio di contaminazione chimica:

7. 

Gli ingredienti con potenziale allergenico:

8. 

Gli addetti che utilizzano i guanti in lattice per lavorare:

9. 

Quando parliamo di MOCA, ci riferiamo a:

10. 

Esempio di contaminazione fisica:

11. 

Il controllo degli animali infestanti:

12. 

La sigla H.A.C.C.P. sta per:


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