Facciamo un test !

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Facciamo un test !

Vi interessa il Settore Alimentare?
Che siate operatori del settore, studenti o semplici appassionati di cibo,
cimentatevi in questo Test sulle conoscenze di base della Sicurezza Alimentare!

Iniziamo il Test! 
Ricorda che per ogni domanda c'è solo una risposta!

1.

Esempio di contaminazione chimica:

2.

Esempio di contaminazione biologica:

3.

Gli ingredienti con potenziale allergenico:

4.

La sigla H.A.C.C.P. sta per:

5.

La rintracciabilità dei prodotti alimentari:

6.

Un Punto Critico di Controllo (CCP) va fuori controllo:

7.

Esempio di contaminazione fisica:

8.

Gli addetti che utilizzano i guanti in lattice per lavorare:

9.

Il Piano di Autocontrollo aziendale:

10.

Quando parliamo di MOCA, ci riferiamo a:

11.

Quando si verifica una non conformità sui prodotti o in una fase di lavoro:

12.

Il controllo degli animali infestanti:



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