Facciamo un test !

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Facciamo un test !

Vi interessa il Settore Alimentare?
Che siate operatori del settore, studenti o semplici appassionati di cibo,
cimentatevi in questo Test sulle conoscenze di base della Sicurezza Alimentare!

Iniziamo il Test! 
Ricorda che per ogni domanda c'è solo una risposta!

1.

Gli ingredienti con potenziale allergenico:

2.

Gli addetti che utilizzano i guanti in lattice per lavorare:

3.

Quando si verifica una non conformità sui prodotti o in una fase di lavoro:

4.

Il Piano di Autocontrollo aziendale:

5.

Quando parliamo di MOCA, ci riferiamo a:

6.

Un Punto Critico di Controllo (CCP) va fuori controllo:

7.

La sigla H.A.C.C.P. sta per:

8.

La rintracciabilità dei prodotti alimentari:

9.

Esempio di contaminazione biologica:

10.

Esempio di contaminazione chimica:

11.

Il controllo degli animali infestanti:

12.

Esempio di contaminazione fisica:


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