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Facciamo un test !

Facciamo un test !

 

Facciamo un test !

Vi interessa il Settore Alimentare?
Che siate operatori del settore, studenti o semplici appassionati di cibo,
cimentatevi in questo Test sulle conoscenze di base della Sicurezza Alimentare!

Iniziamo il Test! 
Ricorda che per ogni domanda c'è solo una risposta!

1.

Il Piano di Autocontrollo aziendale:

2.

Gli ingredienti con potenziale allergenico:

3.

Il controllo degli animali infestanti:

4.

La rintracciabilità dei prodotti alimentari:

5.

Quando parliamo di MOCA, ci riferiamo a:

6.

Esempio di contaminazione biologica:

7.

Un Punto Critico di Controllo (CCP) va fuori controllo:

8.

Quando si verifica una non conformità sui prodotti o in una fase di lavoro:

9.

Esempio di contaminazione chimica:

10.

Gli addetti che utilizzano i guanti in lattice per lavorare:

11.

La sigla H.A.C.C.P. sta per:

12.

Esempio di contaminazione fisica:


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