Facciamo un test !

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Facciamo un test !

Vi interessa il Settore Alimentare?
Che siate operatori del settore, studenti o semplici appassionati di cibo,
cimentatevi in questo Test sulle conoscenze di base della Sicurezza Alimentare!

Iniziamo il Test! 
Ricorda che per ogni domanda c'è solo una risposta!

1.

Esempio di contaminazione biologica:

2.

Gli addetti che utilizzano i guanti in lattice per lavorare:

3.

Il controllo degli animali infestanti:

4.

Il Piano di Autocontrollo aziendale:

5.

La sigla H.A.C.C.P. sta per:

6.

Un Punto Critico di Controllo (CCP) va fuori controllo:

7.

La rintracciabilità dei prodotti alimentari:

8.

Quando parliamo di MOCA, ci riferiamo a:

9.

Quando si verifica una non conformità sui prodotti o in una fase di lavoro:

10.

Esempio di contaminazione fisica:

11.

Esempio di contaminazione chimica:

12.

Gli ingredienti con potenziale allergenico:



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